Makarska

MARENDIN 2015.

Dijana Alač sa dalmatinskim loncem osvojila visokih 4,7 boda

Ispis E-mail
Piše: Nina Glučina Snimio Joško Jelaš
Četvrtak, 16 Travanj 2015

Image Prošlog četvrtka u konobi Kalalarga za posjetitelje su kuhale novinarka Dijana Alač i pjevačica Zorica Andrijašević Donna. Na meniju je bio dalmatinski lonac kojeg su natjecateljice pripremile prema receptu iz knjige gastronoma i književnika Veljka Barbierija. Dijana Alač ispričala nam je što im je sve trebalo za pripremiti ovo tradicionalno dalmatinsko jelo. - U dalmatinski lonac išle su četiri vrste kupusa, pršut, buncek, mrkva, krumpir, teletina i junetina. Dan prije natjecanja pršut i buncek smo natopili u vodi i skuhali, te napravili temeljac. Sastojke smo kuhali u temeljcu od bunceka i pršuta, a u jelo smo dodali i pešt od pancete, luka i petrusimula. Težački dalmatinski lonac smo pripremili prema receptu kojeg je od zaborava spasio Veljko Barbieri, kazala je Dijana Alač. Za desert natjecateljice su poslužile baklavu od višanja, arapsku tortu koju je donirala kavana Migros i kolač kojeg je donirala Anita Pervan. Zorica Andrijašević rekla nam je da se sjajno provela u kuhinji konobe u kojoj je cijeli dan vladala ugodna i vesela atmosfera.  -  Uz pjesmu i zafrkanciju nekoliko sati koliko smo pripremali jelo nam je prošlo jako brzo, kazala je Zorica Andrijašević. Posjetitelji su i više nego uživali u tradicionalnom dalmatinskom jelu kojemu su dali visokih 4,85 bodova. Glavnome sucu Goranu Staničiću također se jako svidio dalmatinski lonac, kojeg je ocijenio s 4,7 bodova. – U jelu mi se posebno svidjelo što su natjecateljice stavile raštiku, a ukusnosti jela doprinjelo je i meso domaće proizvodnje iz mesnice Muša iz Splita. Također, svidjelo mi se i to što se u jelo postepeno dodavalo povrće, i što se pazilo da se svako povrće termički obradi onoliko koliko mu je potrebno. Tako je sve ostalo sočno i al dente, kazao je Staničić. Autor recepta Veljko Barbieri kazao je da je počašćen što su natjecateljice kuhale po njegovom receptu i da mu se jelo jako svidjelo.

 

Komentari

Komentar od: Ivan @ Sub 11 Ožu 2017 23:13:00
Dijana jadnice jadna!! Lapaca makarska!
1 Komentar/a

Dodajte svoj komentar




  • Vaša E-mail adresa neće biti vidljiva na stranici, ona je samo podatak za administratora
  • Vulgarni komentari i spam biti će uklonjeni.

Online Izdanje
Broj. 644

14 Travanj 2015 _____________

Pretplatite se!
Kontakt: 021/678-727 ili

kronika@st.htnet.hr

Već ste pretplatnik? Prijavite se.
Zapamti me

Online

Zaposlime.hr
© 2011 Makarska kronika - List Makarske rivijere, zabiokovlja i otoka